Jakie są najważniejsze składniki odżywcze wołowiny?

Wołowina jest mięsem wartościowym pod względem właściwości odżywczych oraz stosunkowo chudym. Zawiera białko, składniki mineralne, m.in. fosfor i żelazo, a także niewystępującą w produktach roślinnych witaminę B12, a także witaminy B1 i B6.