Jaką temperaturę powinno mieć mięso przed smażeniem.

Nie powinno się smażyć mocno schłodzonego mięsa, wyjętego prosto z lodówki. Planując smażenie lub duszenie wyjmijmy mięso wcześniej, odłóżmy na deskę lub talerz i pozwólmy żeby nabrało pokojowej temperatury. Odwdzięczy się nam za to głębszym smakiem!